Cuốn sách là bản đúc kết những kinh nghiệm lãnh đạo doanh nghiệp quý giá cũng như cách thức điều hành nhà hàng của Tilman Fertitta - “chủ nhà hảng giàu có nhất trên thế giới” (theo Forbes). Với hãng chục năm kinh nghiệm trong nền công nghiệp nhà hàng, khách sạn, giải trí và cờ bạc, tác giả đã chỉ ra năm điểm mù có thể giết chết doanh nghiệp nhưng thường bị các nhà quản lý bỏ qua, đó là:
Tập trung vào giải quyết những điểm mủ nảy sẽ tạo cơ hội cho doanh nghiệp phát triển và bứt phá lên tầm cao mới.
CUỐN SÁCH CÓ GÌ ĐẶC BIỆT
Tại sao nhà hàng của bạn không thế thu hút nhiều thực khách hơn? Tại sao đoanh nghiệp của bạn không thể đứng vững trước khó khăn? Làm thế nào để công ty của bạn tạo được sự khác biệt so với đối thủ? 5 điểm mù trong Kinh doanh sẽ đưa ra câu trả lời xác đáng cho những trăn trở muôn thuở đó.
Cuốn sách chỉ ra các điểm mù trong kinh doanh mà nhiều nhà lãnh đạo thưởng bỏ qua nhưng có thể khiến doanh nghiệp mắt đi khách hảng mà không hay. Các chủ doanh nghiệp cũng như các nhà quản lý cằn để ý đến những chỉ tiết này và tập trung giải quyết chúng nêu muồn doanh nghiệp trở nên vượt trội so với mặt bằng chung.
Cuốn sách với những ví dụ thực tiễn từ chủ nhà hàng giàu có nhất trên thế giới chắc chắn là một cẵm nang không thể bỏ qua đối với bất cử chủ nhà hàng nào nói riêng cũng như chủ doanh nghiệp nào nói chung. Những bài học được đưa ra cũng là những nguyên tắc cốt yếu mà các nhà quản lý phải nằm lỏng để xây dựng một doanh nghiệp vững mạnh và khác biệt trên bản đồ kinh doanh.
Các nguyên tắc rất đơn giản và ngắn gọn, nhưng không phải chủ doanh nghiệp nào cũng chú ý. Tác giả một lần nữa nhấn mạnh tầm quan trọng của những chi tiết nhỏ tạo nên thành công lớn. Đây cũng là bí quyết tạo nên thành công cho tác giả Tilman Fertitta - ông chủ của chuỗi nhà hàng, khách sạn tỷ đô nổi tiếng thế giới.
*Cuốn sách đem đến cho khách hàng những giá trị gia tăng gì ngoài mong đợi của hợ?
Cuốn sách ngắn gọn, súc tích, tập trung vào 5 nguyên tắc chính, với lối hành văn trực diện, đi thẳng vào vấn để giúp độc giả nhanh chóng nắm bắt được nội dung.
Các nguyên tắc này không chỉ áp dụng được trong lĩnh vực nhà hàng, khách san mà còn có thể áp dụng trong rất nhiều ngành nghề kinh doanh khác.
*Câu chuyện (nội dung) nào có thể thu hút/hấp dẫn khách hàng trong 10 giây đầu tiên?
Bảy giờ là 11:02 trưa. Có thể bạn đang dự một cuộc họp quan trọng hoặc vừa tử sân bay đền, nhưng khi bước vào một nhà hàng và muốn dùng món trứng bác thì đây là những câu trả lời bạn có thể nhận được:
“Thưa anh, giả như anh đến đây sớm hơn 15 phút thì anh sẽ được phục vụ món trứng bá”
Bắt kế là câu trả lời nào đi nữa thì ý nghĩa cơ bản đều giống nhau: Chúng tôi không thể đáp ứng yêu cầu của bạn.
Như tôi đã nói, mọi người đều có thể đã gặp phải tình huống này. Và tôi cũng đã nói, nó có thế khiến bạn phát điên lên. Bạn không yêu cầu nhà bếp làm cho bạn bánh quế, bánh kẹp hay thậm chí là trửng
Benedict1. Bạn không yêu cầu họ gọi món thịt xông khói (mặc dù có thể có nhân viên ngồi quầy đề làm nóng nhanh rồi đặt vào bánh mì sandwich).
Tất cả những gi bạn yêu cầu là ai đó trong bếp lấy chảo, đặt nó lên bếp và khuấy một vải quả trứng. Nhưng người phục vụ phản ứng với bạn như thể bạn đang gọi món vịt quay Bắc Kinh phải chuẩn bị thật công phu, cần một đầu bếp bay thẳng từ Bắc Kinh sang để thực hiện.
Tôi thực sự không thể giải thích tại sao những điều này lại xảy ra. Tại sao bạn lại dễ dàng nỏi Không trong khi bạn có thể nói có?
Tôi thực sự không thể giải thích tại sao những điều này lại xảy ra. Có thế đó là thái độ bình thường đối với công việc hoặc khách hàng ngày nay dễ chịu hơn. Nhưng có một giải pháp dễ dàng cho tất cả những chuyện này: Hãy xóa từ 'không' khỏi từ điễn của bạn.
Tilman Fertitta là môt doanh nhân xuất sắc toàn diện và được xem là lãnh đạo thế giới trong nền công nghiệp nhà hàng, khách sạn, giải trí và cờ bạc. Forbes gọi ông là “chủ nhà hàng giàu có nhất trên thế giới.” Fertitta là ngôi sao trong chương trình truyền hình thực tế của riêng mình trên kênh CNBC, Bi/ion Doliar Buyer, và cũng là chủ sở hữu duy nhất của công ty Fertitta Entertainment, quản lý chuỗi nhà hàng Landry's không lồ, sòng bạc Golden Nugget và chuỗi khách sạn, đội bóng rỗ Houston Rockets thí đấu tại giải bóng rỗ nhà nghề nước Mỹ NBA.
Combo Chủ nghĩa khắc kỷ + Bàn về ham muốn 1. Chủ nghĩa khắc kỷ: Công ty phát hành: Thái Hà Tác giả: William B.Irvine Dịch giả: Nhóm Tâm lý học Tội phạm Số trang:
Không Hoàn Hảo Nhưng Tự Do Và Hạnh Phúc Bạn cuối cùng cũng sẽ được là chính mình. Sẽ không còn phải lo lắng về những tác động do mình tạo ra, cũng chẳng cần
Tác giả: LEE JIN SONG Dịch giả: THANH HUỆ Nhà xuất bản: Phụ Nữ Kích thước: 14x20.5cm. Số trang: 364 Ngày phát hành: 2024. CẨM NANG GIÚP BẠN SINH TỒN MÀ KHÔNG CẦN ĐẾN YÊU
Có hai loại hạnh phúc ở trên đời. Hạnh phúc được hơn người khác và hạnh phúc được như người khác. Dạng hạnh phúc thứ hai giản dị hơn nhưng đôi khi lại xa vời
Quỷ Crowley và thiên thần Aziraphale biết rằng Tận Thế sắp sửa đến với thế giới này, với sự giáng lâm của Kẻ Chống Chúa trong hình hài đứa trẻ sơ sinh. Đáng lẽ cả
Tác giả: Milan Kundera Dịch giả: Nguyên Ngọc Nhà xuất bản: Hội nhà văn Số trang: 413 Kích thước: 14 x 20.5cm Ngày phát hành: 01-2023 TÁC GIẢ Milan Kundera sinh năm 1929 ở Séc,
1.Mùi hương Mùi hương là một cuốn tiểu thuyết ly kỳ về một tên tội phạm đặc biệt. Nhân vật chính của tác phẩm là Jean-Baptise Grenouille, một số phận khác người từ khi mới
1. Ai biết đâu ngày mai Chúng tôi là những kẻ sống sót. Mảnh đất của chúng tôi đã bị hủy hoại bởi thiên tai, lũ lụt, đói kém và dịch bệnh. Chúng tôi đã
Công ty phát hành NXB Trẻ Tác giả: Stephenie Meyer Ngày xuất bản 09-2020 Kích thước 14 x 20 cm Loại bìa Bìa mềm Số trang 948 Nhà xuất bản NXB Trẻ Để giữ trọn
Thị kiến “Hiển nhiên là một kiệt tác, có lẽ là câu chuyện siêu nhiên xuất sắc nhất trong vòng một trăm năm.” ― Peter Straub “Với tư cách một người kể chuyện, ông xứng
Những Di Chúc Bị Phản Bội TÁC GIẢ Milan Kundera sinh năm 1929 ở Séc, định cư ở Pháp từ năm 1975 và nhập quốc tịch Pháp năm 1981. Sớm nổi tiếng với các bài
1. Ai biết đâu ngày mai Chúng tôi là những kẻ sống sót. Mảnh đất của chúng tôi đã bị hủy hoại bởi thiên tai, lũ lụt, đói kém và dịch bệnh. Chúng tôi đã
Một cuốn trinh thám gay cấn đến nghẹt thở, một cuốn tiểu thuyết lôi cuốn đến gây nghiện, chào mừng bạn đến với tập đầu tiên trong xê ri 9! “Tôi có thói quen để
Làm sao dừng lại thời gian ------------ Trường sinh bất lão, ấy là ấn phước lớn hay một lời nguyền? Bản thân người trong cuộc là Tom Hazard - thoạt nhìn là một thầy giáo
Hai Mươi Năm Sau (Tái Bản) ------------ HAI MƯƠI NĂM SAU là tập thứ hai trong thiên tiểu thuyết lịch sử dài gồm ba tập: Les Trois Mousquetaires (Ba người lính ngự lâm), Les Trois
1/ Nhà Giả Kim (Bìa Vàng) Tiểu thuyết Nhà giả kim của Paulo Coelho như một câu chuyện cổ tích giản dị, nhân ái, giàu chất thơ, thấm đẫm những minh triết huyền bí của
Từ vụ mất tích bí ẩn của một cô gái trẻ ở quán cafe nơi cô làm việc, FBI đã lần ra tung tích của kẻ tình nghi số một, Israel Keyes. Những cuộc thẩm
Tác giả: Park Byung Ryul Dịch giả: Thanh Mai. , Ngọc Hân Nhà xuất bản: Dân Trí Số trang: 364 Kích thước: 14 x 20.5 cm Ngày phát hành: 11-2020 Nếu như giọng hát của
1. Mặt Trời Mù Giữa dãy Alpes, cơn ác mộng bắt đầu, những sĩ quan Ý ra lệnh cho đám sơn binh chất phác xung kích dưới làn đạn pháo. Trong số các sĩ quan
1. Bên rìa thời gian Cuộc sống bình thường của Kate đã hoàn toàn đảo lộn: bà ngoại cô là một sử gia CHRONOS bị kẹt lại từ tương lai, còn ông ngoại Saul là
1. Vụ Án Mạng Ở Nhà Khách Núi Hakuba Mùa đông một năm trước, người anh trai tên Koichi đã tự sát, để lại một tấm bưu thiếp với câu hỏi: “Mẹ Maria về nhà
Cuốn sách văn học đương đại mới. Ta thử khám phá và cảm nhận. Ta tìm hiểu qua tác giả một chút. Elena Ferrante là nhà văn ẩn danh người Ý, sinh ra ở thành
Tác giả tLucy Foley Người Dịch tIris Nguyen NXB tNXB Thanh Niên Năm XB t2021 Trọng lượng (gr)t500 Kích Thước Bao Bìt20.5 x 14 cm Số trang t468 Hình thức tBìa Mềm Trên một hòn
Quê hương là một vùng đất nhỏ Vùng đất nhỏ, chính là vùng đất quỷ tha ma bắt của gã. Câu chuyện bắt đầu vào một ngày rằm tháng Bảy, tại một cùng quê nghèo
Trong Tập 1, Sinuhe đau đớn vì bị lừa dối tình yêu, mất đi của cải và gia đình khiến anh phiêu bạt ở nhiều vùng đất xa lạ. Nối tiếp câu chuyện này
Violette Toussaint sống mà như chết. Người phụ nữ ấy bị mẹ đẻ bỏ rơi ngay khi vừa lọt lòng, tới lượt cô con gái nhỏ mà cô yêu thương nhất lại bỏ cô
Combo Ngàn Mặt Trời Rực Rỡ + Và Rồi Núi Vọng - Ngàn Mặt Trời Rực Rỡ Bốn thập kỷ biến động và ly tán ở Afghanistan, một lối dẫn dắt chân thực bậc thầy,
Vòm Rừng Tác giả: Richard Powers Dịch giả: Hà Uy Linh Thương hiệu: I love Books Nhà xuất bản: NXB Thế giới Năm xuất bản: 2020 Thể loại: Tiểu thuyết, văn học hiện đại Số
Tác giả: Karin Slaughter Dịch giả: Đoàn Lê Hoa Khổ sách: 13x20cm Số trang: 622 Giá bán: 185,000 VNĐ ISBN: 978-604-1-14978-6 In lần thứ 1 năm 2019 Giới thiệu tóm tắt tác phẩm:
Không Trở Lại Không Trở Lại đã được chuyển thể thành phim điện ảnh cùng tên vào năm 2016, với Tom Cruise thủ vai chính. “Một chuyến phiêu lưu xuyên đất nước vô cùng kịch
Đến Đoạn Đầu Đài ------------ Là phần tiếp theo của Lâu đài Sói, Đến đoạn đầu đài đưa người đọc tiếp tục dõi theo cuộc đời thăng trầm của Thomas Cromwell, con trai thợ rèn
ℌ̣ ̣̂ ̣̂ Tác giả Naomi Novik Người Dịch Lâm Đức Duy NXB NXB Thanh Niên Năm XB 2021 Trọng lượng (gr) 420 Kích Thước Bao Bì 20.5 x 14.5 cm Số trang 400 Hình
Thông tin sản phẩm Mã hàng 8935251412604 Tên Nhà Cung Cấp Alpha Books Tác giả Kevin Kwan Người Dịch Ngọc Châm NXB NXB Lao Động Năm XB 2019 Trọng lượng (gr) 550 Kích Thước Bao
“Vừa làm nổi bật khung cảnh sống mới đầy mê say của Ella, vừa chỉ trích những lầm tưởng hời hợt về “du lịch cảnh nghèo”, cuốn tiểu thuyết dành cho thanh thiếu niên thứ
Trong đêm tối nghìn năm Trung cổ, nhân loại dần tỉnh giấc, dấn bước kiếm tìm giá trị bản thân và nhận thức thế giới. Trên chặng đường đó, đã sinh ra Faust - một
1. Điệp Viên Đến Paris với hai bàn tay trắng, trong vòng vài tháng, Mata Hari trở thành bóng hồng nổi tiếng nhất thành phố phù hoa.Trong vai nữ vũ công, cô khiến người ta
1. Những vinh nhục của César Birotteau Những vinh nhục của César Birotteau được Balzac cho xuất bản lần đầu năm 1837. Trong bộ La Comédie humaine như chúng ta biết hiện nay, cuốn tiểu
Tình Đầu Nhạt Phai - Tập 5 Cuối cùng Aoki và Ida cũng tỏ rõ lòng nhau. Vì đầu óc mơ màng mà thành tích học tập tuột dốc không phanh, Aoki buộc phải đi
Bộ Sách Triệu Phú Bán Rong - Tập 1 + Tập 2 (Bộ 2 Tập) Xuất thân từ một khu vực nghèo khó ở London, Charlie Trumper lớn lên bên chiếc xe ba gác bán
1. Thạch Sùng Trên Gác Mái "Nhìn xem! Bé con, bên ngoài trời đang nổi gió, còn có cả mưa nữa, bầu trời xám xịt, cây cối tiêu điều, lá cây rơi rụng cả, đây
1. Sáu Người Đi Khắp Thế Gian (Tập 1) - Tái Bản 2018 Sáu Người Đi Khắp Thế Gian, như cái tên đã chuyển tải, là một cuộc hành trình của những kẻ lang bạt,
1. Trăng Khi Tròn Khi Khuyết “Cô bé này giờ là con gái đã mất của tôi? Là người vợ đã mất? Là người yêu đã mất? Nếu không phải, vậy đứa trẻ này rốt
1/ Người Con “Chúng ta sống lại trong con cái mình Ở đâu đó, cha đã đọc được rằng sau khi chết, chúng ta còn được hưởng một quãng 'sống thêm' cả trăm năm nữa,
Shuggie Bain - Chiếc Linh Hồn Nhỏ ------------ Shuggie Bain - Chiếc Linh Hồn Nhỏ “SHUGGIE BAIN: Chiếc linh hồn nhỏ sở hữu một văn phong đầy nhạc tính. Đó không phải thứ âm nhạc
1/ Cây Cam Ngọt Của Tôi Hãy làm quen với Zezé, cậu bé tinh nghịch siêu hạng đồng thời cũng đáng yêu bậc nhất, với ước mơ lớn lên trở thành nhà thơ cổ thắt
1. Hội hè miên man Sơ lược về tác phẩm Tận sau khi đã qua đời, Hemingway vẫn không thôi làm say mê người đọc và tiếp tục ấn định cái nhìn không thể bắt
1.Em Sẽ Đến Cùng Cơn Mưa “Hôm nay là lần đầu tiên chúng mình gặp nhau với đôi giầy có cổ và có gót. Cũng phải nói thêm, hôm nay cũng là lần đầu tiên
Nắm quyền lực trong tay, đám mãnh thủ mưu đồ thao túng hỏng thâu tóm tài sản và mở rộng tầm ảnh hưởng đến không giới hạn. Các của Hội 9 bước vào cuộc chạy
“Hết sức tráng lệ. Bằng bút pháp tuyệt mỹ và sâu sắc, Gabrielle Zevin đã phác họa nên vẻ đẹp, sự bền bỉ và mong manh của tình yêu cùng sự sáng tạo của con
1. Sau cánh cửa đóng Jack tài năng và lịch lãm, còn Grace xinh đẹp và thành công. Trong mắt mọi người, họ là một cặp đôi hoàn hảo. Thậm chí, thử thách duy nhất
Combo Tiểu Thuyết Lãng Mạn Bán Chạy Nhất Mọi Thời Đại: Đồi Thỏ + Dưới Một Mái Nhà Ở Paris ( Tặng Kèm Bookmark Happy Life) 1.Đồi Thỏ Sẽ có người không khỏi băn khoăn
1. Hồ sơ của Rachel Martin Amis là một trong những nhà văn nổi tiếng nhất nước Anh còn đang sống. Ông từng được giải thưởng James Tait Black Memorial Prize, và hai lần được
2. Một ý niệm khác về hạnh phúc (TB) Khi cuộc sống bình thường trở nên bất thườ Philadenphia. Vào một ngày đầu xuân năm 2010, Agatha rời nhà tù, nhưng không phải bằng cửa
1. Rừng Sâu Tăm Tối Trong một khu rừng tăm tối Nora đã không gặp mặt Clare suốt mười năm nay. Không hề, kể từ khi Nora bước ra khỏi cánh cổng trường cấp ba
COMBO ĐỢI MỘT DANH PHẬN, CẢ ĐỜI OÁN HẬN + ĐI HẾT MỘT ĐỜI ANH VẪN LÀ CỦA EM 1. Đi Hết Một Đời Anh Vẫn Là Của Em “- Em đồng ý ra nước
Bốn Mùa, Trời Và Đất Bốn mùa (1938), Trời và Đất (1942), mượn ẩn dụ từ sự trải nghiệm cuộc sống, qua những quy luật linh thiêng mà hiển nhiên: đất- trời, cao- thấp, sự
1. Sự Thật Về BéBé Donge "Giải phẫu" đến kiệt cùng một cuộc hôn nhân là điều rất nhiều nhà văn từng muốn thử sức. Cũng không ít tác phẩm văn chương đồ sộ đã
1. Fangirl Cuộc đời của một fangirl cỡ bự với hàng chục nghìn người theo dõi trên mạng có gì ngoài fandom và fanfic? Đặt chân vào đại học, cuộc đời Cath như muốn nổ
1. Thiện xạ Tartarin Tarascon là một thành phố thú vị, nơi tất cả cái duyên dáng, cái nắng, cái vui tươi của xứ Provence đã tạo nên những hương sắc ngọt ngào của cuộc
Trang đầu 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 Trang cuối