✨Bánh nhãn

Bánh nhãn

nhỏ|Bánh nhãn nhỏ|Bánh nhãn đóng gói bày bán ở Nam Định. Bánh nhãn là loại bánh chế biến từ bột gạo nếp hoặc gạo tẻ rán giòn, hình dáng tương tự quả nhãn. Đây là món ăn đặc sản của một số địa phương phía Bắc Việt Nam như Nam Định, Thanh Hoá, ở Nghệ An cũng có loại bánh này, rất ngon.

Bánh nhãn Hải Hậu

Bánh nhãn Hải Hậu là loại bánh đặc sản của huyện ven biển Hải Hậu, tỉnh Nam Định. Bánh có tên là bánh nhãn, do dân gian đặt, nó không phải được làm từ long nhãn hay có hương thơm của nhãn mà chỉ bởi những chiếc bánh này giống hệt như quả nhãn về hình dáng và có màu sắc gần giống với màu quả nhãn.

Thành phần

Chất liệu làm bánh chủ yếu là từ thứ bột làm từ loại gạo nếp hương hay nếp cái hoa vàng Hải Hậu. Ngoài ra cần phải có trứng gà, đường trắng (hoặc đường phèn) và mỡ lợn. Gạo nếp được chọn lựa cẩn thận, đều hạt, được ngâm, xay tay bằng cối đá, làm khô bằng tấm vải lọc đặt trên thúng tro bếp. Bột phải xay thật nhuyễn bánh mới ngon, khi rán bánh không bị phồng rộp. Trước khi vo bột làm bánh, bột được nhào với trứng gà đánh nhuyễn.

Chế biến

Sau khi đánh nhuyễn bột thì người ta dùng tay vo lại thành hình quả nhãn rồi đem rán. Khi chưa rán viên bột chỉ nhỏ bằng ngón tay. Phải đun nóng chảo mỡ sau đó để nhỏ lửa thì mới cho bánh vào. Bánh đã chín và phồng đủ độ được vớt để ráo mỡ. Dùng một ít nước hòa tan đường, cho lên bếp đun đến lúc nào nước đường sánh lại (thấy có sợi đường) thì cho bánh vào đảo đều, nhanh tay, bánh ngon hay không còn phụ thuộc vào các thao tác của người làm bánh có đúng hay không. Bánh đã hoán đường để nguội bảo quản nơi khô, kín, tránh gió và nắng soi. Làm như thế giúp bánh được bảo quản lâu ngày.

Bánh nhãn Thanh Hóa

Ở một số vùng của Thanh Hóa, bánh nhãn được làm từ bột gạo tẻ. Gạo tẻ được ngâm rồi xay nhuyễn và đem đồ lên. Sau khi đồ, bột gạo được đánh đều rồi vo thành những viên nhỏ, sau đó có thể dính vừng đen để tạo màu. Những viên bánh được rán giòn, sau đó tẩm mật mía hoặc tẩm đường.

👁️ 56 | ⌚2025-09-16 22:29:03.858

QC Shopee
nhỏ|Bánh nhãn nhỏ|Bánh nhãn đóng gói bày bán ở Nam Định. **Bánh nhãn** là loại bánh chế biến từ bột gạo nếp hoặc gạo tẻ rán giòn, hình dáng tương tự quả nhãn. Đây là
Hộp bánh trung thu 4 bánh chay 220g - Thành Long - Combo chay trăng/ chay 4 880g - Tặng 1 hộp trà - Combo chay trăng: gồm 2 bánh nhân thập cẩm jambon xá
Bộ hộp Bánh trung thu Trường Phúc - Thành Long gồm 4 bánh: Nhân thập cẩm vi cá hải sản ( 220g ) Nhân hạt sen macca ( 220g ) Nhân trà xanh hạnh nhân
Bộ hộp Bánh trung thu Phát Đạt  - Thành Long gồm 4 bánh: Nhân gà quay lạp xưởng (150g) Nhân đậu xanh hạt dưa (150g) Nhân hạt sen (150g) Nhân dừa sầu riêng (150g) Hạn
COMBO BÁNH TRUNG THU B - THÀNH LONG: Gồm hai bánh: - Nhân thập cẩm gà quay - lạp xưởng  2 trứng 270g - Nhân dừa - sầu riêng 2 trứng 270g Hạn sử dụng:
COMBO SUPER A8 - Thành Long gồm 4 bánh: - Nhân dừa sầu riêng (150g) - Nhân hạt sen macca (150g) - Nhân trà xanh hạnh nhân 1 trứng (150g) - Nhân cà phê hạnh
COMBO SUPER A9 - Thành Long gồm 4 bánh: - Nhân đậu xanh (150g) - Nhân hạt sen (150g) - Nhân khoai môn (150g) - Nhân trà xanh hạnh nhân (150g) Hạn sử dụng: 40
COMBO BÁNH TRUNG THU 4 - THÀNH LONG: Gồm 2 bánh: - Nhân thập cẩm gà quay - lạp xưởng 2 trứng 220g - Nhân đậu xanh 2 trứng 220g Hạn sử dụng: 40 ngày
COMBO SPUPER A6 - Thành Long gồm 2 bánh: - Nhân trà xanh hạnh nhân 1 trứng (150g) - Nhân hạt sen 1 trứng (150g)
COMBO SPUPER A3 -Thành Long gồm 2 bánh: - Nhân cà phê hạnh nhân - cheese (150g) - Nhân trà xanh - hạnh nhân 1 trứng (150g)
COMBO SUPER A5 - Thành Long gồm 4 bánh : - Nhân đậu xanh1 trứng (150g) - Nhân hạt sen 1 trứng (150g) - Nhân khoai môn 1 trứng (150g) - Nhân dừa sầu riêng
COMBO HAELTHY 1 - Thành Long gồm 2 bánh: - Nhân thập cẩm vi cá hải sản kiêng đường (220g) - Nhân đậu xanh kiêng đường (220g) Hạn sử dụng: 20 ngày kể từ ngày
COMBO SUPER A4 - Thành Long gồm 2 bánh: - Nhân thập cẩm vi cá gà quay jambon 1 trứng  (150g) - Nhân khoai môn 1 trứng  (150g)
COMBO SUPER A2 - Thành Long (300g) gồm 2 bánh: - Nhân trà xanh - hạnh nhân 1 trứng (150g) - Nhân thập cẩm gà quay 1 trứng (150g)
Một miếng [[bánh nướng nhân thập cẩm]] thumb|Bánh nướng được bổ đôi gồm nhân [[đậu đỏ và trứng muối bên cạnh bánh nướng nhân khoai lang vàng]] nhỏ|Hộp bánh trung thu **Bánh trung thu** là
Bánh bò, một loại bánh gạo đặc trưng của Việt Nam **Bánh gạo** là tên gọi chỉ chung các loại bánh mặn và bánh ngọt được làm từ bột gạo. Một chiếc bánh gạo bất
Bánh tẻ ở Mỹ Đức, Hà Nội còn nguyên vỏ. **Bánh tẻ**, có nơi gọi là **bánh lá** hoặc **bánh răng bừa** vì có hình dáng giống cái răng bừa, là thứ bánh truyền thống
phải|Bánh giày kẹp [[giò lụa ở Việt Nam]] **Bánh giày** (thường viết sai thành: **bánh dầy**, **bánh giầy do miền Bắc Việt Nam phát âm âm ay thành âm ây như giày dép phát âm
nhỏ|Bánh gai Nam Định bóc vỏ cắt đôi cho thấy nhân bên trong nhỏ|Bánh gai Tứ Trụ được gói từng 5 chiếc một nhỏ|Bánh gái gói bằng lá **Bánh gai** là một loại bánh ngọt
**Bánh mì thanh long** là một loại bánh mì làm từ quả thanh long, do doanh nhân kiêm đầu bếp Kao Siêu Lực sáng tạo nhằm giải cứu nông sản trong đại dịch COVID-19. Loại
thumb|Bánh quai vạc **Bánh quai vạc** là một loại bánh mặn và là một trong những món ăn bình dân ở Việt Nam (trừ bánh quai vạc chiên có xuất xứ Trung Quốc và người
Bánh ít trần **Bánh ít** hay **bánh ích** là một loại bánh phổ biến ở Việt Nam, được làm từ bột nếp và đậu xanh với phương pháp hấp cách thủy. Nhân bánh được xào
nhỏ|phải|Bánh Thiểm Tây nhỏ|phải|Vỏ bánh Thiểm Tây **Bánh Thiểm Tây** (tiếng Trung: 肉夹馍/_ròujiāmó_, nghĩa là _bánh kẹp thịt_) là một món thức ăn đường phố có nguồn gốc từ tỉnh Thiểm Tây, Trung Quốc, loại
Bánh Điểm Tâm (Bánh Bột Gạo & Các Loại Bột Khác) Mục lục: Bánh bò Bánh bò khuôn Bánh củ cải Bánh củ cải lạp vị Bánh cuốn thịt Bánh tổ đậu đỏ Bánh nếp
thumb|Bánh khúc **Bánh khúc** hay **xôi khúc**, **xôi cúc** là loại bánh có nguồn gốc từ vùng đồng bằng Bắc Bộ, làm từ lá rau khúc, gạo nếp, nhân đậu xanh, thịt lợn mỡ. Bánh
Bánh nhân gian là những loại bánh truyền thống của Việt Nam, thường được làm từ nguyên liệu địa phương và phản ánh văn hóa ẩm thực của từng vùng miền.Bánh nhân gian là những
Từ trái sang Ryou, Tomoya, Kotomi, Nagisa, Kyou, Tomoyo, heo con Botan và Youhei (đo ván). Đây là **danh sách các nhân vật** từ visual novel, manga và anime _CLANNAD_. Nhân vật chính là Okazaki
Bánh quy bơ Bourbon Butter Cookies Mini Gift là loại bánh quy đặc trưng của Nhật Bản. Bánh với sự kết hợp của nhiều hương vị khác nhau như: bánh quy bơ truyền thống, bánh
NHÂN QUẢ ÓC CHÓ MỸ nhập khẩu 100 % từ Mỹ, chứa gần như gấp đôi chất chống oxy hóa so với các loại hạt khác và đồng thời chứa rất nhiều protein chất lượng cao
bánh nhân hoa quả thơm ngon, ít ngọt dễ ăn Được mix nhiều vị 1kg tầm 18-20 cái Hạn sử dụng 6 tháng. Ngày in trên bao bì là ngày sản xuất
Một cặp bánh chưng vuông chưa luộc được gói bằng khuôn với 4 lá, trong đó có 2 lá bên trong với mặt lá màu xanh thẫm quay vào áp với bề mặt gạo để
**Bánh cuốn**, còn gọi là **bánh mướt** hay **bánh** **ướt** (khi không có nhân), là một món ăn làm từ bột gạo hấp tráng mỏng, cuộn tròn, bên trong có thể có nhân hành, thịt,
**Bánh mì** là một loại baguette của Việt Nam với lớp vỏ ngoài giòn tan, ruột mềm, còn bên trong là phần nhân. Tùy theo văn hóa vùng miền hoặc sở thích cá nhân mà
**Bánh dẻo** là một trong hai loại bánh trung thu đặc biệt của người Việt Nam, bên cạnh bánh nướng. Với vỏ bánh được làm từ bột nếp rang xay mịn nhào quyện cùng nước
**Bánh bao** () là một loại bánh làm bằng bột mì có nhân và hấp chín, chiên hoặc nướng trước khi ăn trong ẩm thực Trung Hoa. Nó khá giống với loại bánh màn thầu
**Bánh nướng chảo**, dịch từ **pancake** trong tiếng Anh, hay **bánh phèng la**/ **phèn la** trong tiếng Việt, là một loại bánh phẳng được chế biến từ bột làm từ tinh bột có thể chứa
**Bánh gối** Bắc Bộ hay **bánh xếp** ở Nam Bộ (ở Trung Bộ gọi là bánh quai vạc chiên) là một loại bánh xuất xứ từ Hải Phòng, khi ăn bánh vẫn còn giòn tan
Bánh xèo Huế phải|Bánh xèo nhân mực ở Nha Trang **Bánh xèo** là một loại bánh phổ biến ở châu Á, phiên bản bánh xèo của Nhật Bản và Triều Tiên có bột bên ngoài,
Một đòn bánh tét đã luộc chín gói bằng lá chuối, buộc dây [[Nylon|nilon.]] "Tét" bánh tét bằng chính sợi dây buộc bánh sẽ nhanh gọn hơn dùng dao nếu dính bánh tét có chất
**Bánh ú** (; Hán Việt: tống tử), còn được gọi là **bánh bá trạng** (dịch nghĩa Hán Việt của tiếng Mân) là một loại bánh xuất xứ từ Trung Quốc. Vào ngày Tết Đoan ngọ
**Bánh vua**, **Bánh ba vua** (hay là tiếng Anh: **_king cake**, **kingcake**, **kings’ cake**, **king’s cake**, **three kings cake_** và tiếng Pháp: **_galette des rois_**, tiếng Đức: _Dreikönigskuchen_), là một loại bánh truyền thống thường
Miếng bánh nướng nhân thập cẩm trứng muối, Việt Nam **Bánh nướng** hay **bánh nướng trung thu** là một trong những loại bánh được làm và sử dụng nhiều trong lễ tiết trung thu. Bánh
**Bánh trôi - bánh chay** là hai loại bánh cổ truyền tại miền Bắc Việt Nam. Hai loại bánh này thường đi liền với nhau, phổ biến nhất trong dịp Tết Hàn Thực vào mùng
**Bánh mì kẹp** hoặc **bánh mì lát** (tiếng Anh: _sandwich_) là một món ăn thường bao gồm rau, pho mát hoặc thịt cắt lát được đặt bên trên hoặc giữa các lát bánh mì hoặc
**Bánh bao chỉ** (, Hán Việt: _nhu mễ chỉ_) là một loại bánh bao được xuất phát từ Hồng Kông,Trung Quốc. Loại bánh này được làm bằng bột nếp với bốn loại nhân mè đen,