✨Bia chuối

Bia chuối

nhỏ|Bia chuối Mongozo Bia chuối là một loại đồ uống có cồn nhẹ phổ biến khắp châu Phi. Bia được làm từ quá trình lên men của chuối nghiền. Cao lương, kê hoặc bột ngô được thêm vào như một nguồn men tự nhiên. Bia chuối có vị ngọt và hơi đục với thời hạn sử dụng là vài ngày trong điều kiện bảo quản thích hợp. Phương pháp chế biến và tỷ lệ nguyên liệu được dùng rất khác nhau tùy theo từng quốc gia và theo sở thích người nấu. Phương pháp này chỉ hiệu quả vào mùa khô. Vào mùa mưa, chuối được chín bằng cách đặt chúng lên một rào chắn gần bếp lửa. Sau khi chín, chuối được lột vỏ. Chuối chưa đủ chín nếu không thể lột vỏ bằng tay. Sau khi lột vỏ, chuối được nhào cho đến khi mềm. Nước ép sau đó được lọc để lấy nước chuối trong, chứa glucose, sucrose và fructose. Sau đó được pha loãng cùng nước theo tỷ lệ 1:3. Hỗn hợp này được để lên men từ 18 đến 24 giờ rồi lọc.

Sau khi lọc, bia được đóng gói trong chai thủy tinh hoặc chai nhựa. Trong sản xuất thương mại, bia trước tiên có thể được thanh trùng trước khi đóng gói để ngừng quá trình lên men và kéo dài thời hạn sử dụng.

Vi sinh

Nấm men bia là vi sinh vật lên men chính cũng như vi khuẩn acid lactic, nấm men, nấm mốc và vi khuẩn hiếu khí, nhưng chúng chưa được xác định ở cấp độ loài.

Thành phần thơm của bia chuối có liên quan đến các chất chuyển hóa thứ cấp như ester (ethyl isocyanoacetat, amoni acetat, ethyl ester và ethyl acetat), rượu (methyl alcohol, ethanol, 1-Propanol, propan-1,3-diol và cyclohexanol) và acid (acid acetic, acid propanoic, acid methyphosphonic, acid benzoic và acid 5-hexanoic).

Thương mại

Ở miền trung Uganda, trồng chuối và chế biến bia chuối là hoạt động kinh tế quan trọng đối với sinh kế của nông dân sản xuất nhỏ, đặc biệt đối với người chế biến chuối thành bia và rượu mạnh, cũng như đối với các tiểu thương nông thôn bán sản phẩm. Giống chuối hiện được trồng nhiều nhất để sản xuất bia là chuối xiêm (có tên địa phương là 'Kayinja', thuộc nhóm gen ABB), nhưng chuối tráng miệng 'Kisubi' (nhóm gen AB) và một số giống chuối thuộc nhóm EAHB AAA (ví dụ: 'Mbidde') cũng được trồng để vắt nước ép và pha chế.

Ở Nhật Bản, vườn thực vật nhiệt đới và cá sấu Atagawa đã hợp tác với nhà sản xuất bia Hansharo Beer Brewing để sản xuất ra loại bia chuối đầu tiên trên thế giới theo dây chuyền công nghệ hiện đại.

Thương hiệu thương mại gồm có:

  • Bia chuối Mongozo
  • Raha
  • Agashya
👁️ 81 | ⌚2025-09-16 22:47:09.089

QC Shopee
nhỏ|Bia chuối Mongozo **Bia chuối** là một loại đồ uống có cồn nhẹ phổ biến khắp châu Phi. Bia được làm từ quá trình lên men của chuối nghiền. Cao lương, kê hoặc bột ngô
**Chuối xiêm** (còn gọi là **chuối sứ**) là một giống chuối trồng nông nghiệp có nguồn gốc từ Thái Lan, thuộc nhóm chuối tam bội ABB. tại Uganda là 'Kayinja'. Tên gọi _pisang awak_ theo
**Trò chơi phân phối bia** (còn được gọi là **trò chơi bia**) là một trò chơi mô phỏng kinh doanh học tập kinh nghiệm được tạo ra bởi một nhóm giáo sư tại Trường Quản
**Kế toán quản trị trong chuỗi cung ứng** (hoặc kiểm soát chuỗi cung ứng, SCC) là một phần của khái niệm quản lý chuỗi cung ứng. Điều này đòi hỏi phải lập kế hoạch, giám
**Chi Bắp chuối** hay **chi Chim săn nhện** (_Arachnothera_) là một chi chim thuộc họ Hút mật (_Nectariniidae_). Chi này bao hàm 11 loài, sinh sống ở các khu rừng mưa ở Nam và Đông
nhỏ|333x333px **Bia** (bắt nguồn từ từ tiếng Pháp _bière_ /bjɛʁ/) nói một cách tổng thể, là một loại thức uống có cồn được sản xuất bằng quá trình lên men đường lơ lửng trong môi
BIA ĐỨC VÀNG THẦY TU EIBAUER HEFEWEIZEN Chất men huyền thoại của Thầy tu xứ Eibau sáng tạo ra loại bia vàng Eibauer thơm ngon một cách khác biệt đầy cuốn hút: - Hương thơm
Đây là **danh sách các quốc gia theo mức tiêu thụ thức uống có cồn** được đo bằng lít cồn nguyên chất (ethanol) tương đương được tiêu thụ trên đầu người mỗi năm. Theo thống
**Gà rán nhắm bia** hay **chimaek** (; ) là sự kết hợp của món gà rán (_huraideu_ bình thường hoặc _yangnyeom_ vị cay) nhắm (gọi là _anju_ trong tiếng Hàn) với bia trong bữa tối
Gan nhiễm mỡ, còn được gọi là thoái hóa mỡ gan, là tình trạng lượng mỡ tích tụ trong gan vượt quá 5% trọng lượng gan. Liệu ăn chuối có an toàn cho bệnh lý
Sách - Quản Trị Chuỗi Cung Ứng - Những Phương Pháp Hay Nhất (14) Tác giả: David Blanchard Nhà xuất bản Tài Chính Khỏ sách: 16x 24 Loại bìa: Bìa Mềm Số trang: 399 Năm
Quản trị vận hành và chuỗi cung ứng (QTVHVCCƯ) là một yếu tố quan trọng để cải thiện năng suất trong kinh doanh trên toàn thế giới. Doanh nghiệp cần nắm được cách các hoạt
Quản Trị Logistics Và Chuỗi Cung Ứng Tác giả: TS.Hà Minh Hiếu NXB: Tài Chính Năm phát hành: 8.2022 Khổ sách: 24 x 16 x 2.2 cm Số trang: 508 Hình thức bìa: Bìa Mềm
Logistics Và Quản Trị Chuỗi Cung Ứng Nhà xuất bản : Nhà Xuất Bản Công Thương. Công ty phát hành : Saigon Books. Tác giả : Paul R. Murphy. Kích thước : 27.5 x 20.5
Thông tin chi tiết : Sách - Chuỗi án mạng A.B.C (tái bản) Công ty phát hành: NXB Trẻ Tác giả: Agatha Christie Năm xuất bản : 06-2019 Kích thước: 13 x 20 cm Loại
Cây Chuối Non Đi Giày Xanh (Bìa Cứng) Trích "Cây Chuối Non Đi Giày Xanh" "Khác với mùa thu rón rén, bao giờ mùa hè cũng về với những bước chân rộn ràng. Cây phượng
Công ty phát hành NXB Trẻ Tác giả Nguyễn Nhật Ánh Ngày xuất bản 12-2017 Kích thước 13 x 20 cm Nhà xuất bản Nhà Xuất Bản Trẻ Loại bìa Bìa mềm Số trang 304
Thông tin chi tiết: Tác giả: Nguyễn Nhật Ánh Nhà Xuất Bản : NXB Trẻ Số trang : 304 trang / 1 cuốn Bìa Mềm Kích thước: 13 x 20 cm Năm xuất bản :
Công ty phát hành NXB Trẻ Tác giả Nguyễn Nhật Ánh Kích thước 13 x 20 cm Nhà xuất bản Nhà Xuất Bản Trẻ Loại bìa Bìa mềm Số trang 304 Cây Chuối Non Đi
Combo Truyện Dài Đặc Sắc Của Tác Giả Nguyễn Nhật Ánh: Có Hai Con Mèo Ngồi Bên Cửa Sổ + Ngồi Khóc Trên Cây + Cây Chuối Non Đi Giày Xanh - Bìa Mềm Có
THÔNG BÁO PHÁT HÀNH - TOÀN CẦU TIẾN HÓA (Sau khi cả thế giới tiến hóa, tôi đứng trên đỉnh chuỗi thức ăn) Tác giả: Thất Lưu Dịch giả: Bán Sinh Phù Trầm Minh họa:
Nguyên Lý Quản Trị Chuỗi Cung Ứng Cuốn sách này hướng tới ba độc giả: chủ doanh nghiệp – người quyết định mô hình chuỗi cung ứng phù hợp cũng như chi phí bỏ ra
Lịch Sử Tư Tưởng Trung Quốc (Bìa Mềm) Nội dung cuốn Lịch sử tư tưởng Trung Quốc được chia thành 6 phần, 22 chương; trình bày và thảo luận về lịch sử tư tưởng Trung
DNA: Hành Trình Khám Phá Cấu Trúc Chuỗi Xoắn Kép - James Dewey Watson - Nhiều dịch giả - (bìa mềm) - Giá bìa: 179.000đ *** | NỘI DUNG CHÍNH | Nếu bạn tò mò
Chuối hột rừng là một loại chuối dùng để ngâm rượu, với đặc điểm khác lạ là quả chuối chỉ toàn là hột.Chuối hột rừng (tên khoa học Musa acuminata Colla) là một loại cây
Nguyên Lý Quản Trị Chuỗi Cung Ứng Tác giả Michael. H. Hugos Ngày xuất bản 12-2017 Kích thước 13 x 20.5 cm Nhà xuất bản Nhà Xuất Bản Thế Giới Loại bìa Bìa mềm Số
KỆ HÀNG TRỐNG - Đứt Gãy Chuỗi Cung Ứng Trong Nền Kinh Tế Toàn Cầu - James Rickards - Giá bìa: 160.000đ Khủng hoảng chuỗi cung ứng đang đến hồi khốc liệt. Những sản phẩm
Bộ Sách Kho Tàng Truyện Cổ Tích Việt Nam - Quyển 1 + Quyển 2 (Bộ 2 Quyển) Giáo sư Nguyễn Đổng Chi là một trong những nhà văn hóa dân gian hàng đầu, là
Nguyên Lý Quản Trị Chuỗi Cung Ứng Tác giả Michael. H. Hugos Ngày xuất bản 12-2017 Kích thước 13 x 20.5 cm Nhà xuất bản Nhà Xuất Bản Thế Giới Loại bìa Bìa mềm Số
Thân cây chuối có nhiều lợi ích đối với sức khỏe con người, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nhé.Cây chuối là một loại thực vật đa năng, có thể sử dụng mọi bộ phận
Cây Chuối Non Đi Giày Xanh (Bìa Mềm) Trích "Cây Chuối Non Đi Giày Xanh" "Khác với mùa thu rón rén, bao giờ mùa hè cũng về với những bước chân rộn ràng. Cây phượng
Cá chình om chuối đậu là một món ăn độc đáo, giúp bạn thay đổi khẩu vị bữa cơm gia đình, với vị béo mềm của cá chình kèm theo vị bùi bùi của chuối
Lịch Sử Tư Tưởng Trung Quốc (Bìa Cứng) Nội dung cuốn Lịch Sử Tư Tưởng Trung Quốc (Bìa Cứng) được chia thành 6 phần, 22 chương; trình bày và thảo luận về lịch sử tư
Lịch Sử Tư Tưởng Trung Quốc (Bìa Cứng) Nội dung cuốn Lịch Sử Tư Tưởng Trung Quốc (Bìa Cứng) được chia thành 6 phần, 22 chương; trình bày và thảo luận về lịch sử tư
Để Con Chăm Sóc Mẹ - I’m A Caregiver - Tập 2 - Miew (bìa mềm) - Giá bìa: 148.000đ “Sinh, Lão, Bệnh, Tử”, bốn chữ tóm gọn một đời người, bốn hành trình không
Lịch Sử Tư Tưởng Trung Quốc (Bìa Cứng) Nội dung cuốn Lịch sử tư tưởng Trung Quốc được chia thành 6 phần, 22 chương; trình bày và thảo luận về lịch sử tư tưởng Trung
Logistics và Quản trị chuỗi cung ứng - “Bách khoa toàn thư” về Logistics thời đại mới Chỉ cần một cú click chuột, ta sẽ nhận về hàng nghìn kết quả với cụm từ “Logistics
Cây Chuối Non Đi Giày Xanh - Bìa Mềm Kỷ niệm bao giờ cũng đẹp và đặc biệt là không biết phản bội. Câu chuyện này kể về kỷ niệm. Có nỗi sợ trẻ con
Cây Chuối Non Đi Giày Xanh - Bìa Mềm Kỷ niệm bao giờ cũng đẹp và đặc biệt là không biết phản bội. Câu chuyện này kể về kỷ niệm. Có nỗi sợ trẻ con
Cây Chuối Non Đi Giày Xanh - Bìa Mềm Kỷ niệm bao giờ cũng đẹp và đặc biệt là không biết phản bội. Câu chuyện này kể về kỷ niệm. Có nỗi sợ trẻ con
Cây Chuối Non Đi Giày Xanh - Bìa Mềm Kỷ niệm bao giờ cũng đẹp và đặc biệt là không biết phản bội. Câu chuyện này kể về kỷ niệm. Có nỗi sợ trẻ con
Cây Chuối Non Đi Giày Xanh - Bìa Mềm Kỷ niệm bao giờ cũng đẹp và đặc biệt là không biết phản bội. Câu chuyện này kể về kỷ niệm. Có nỗi sợ trẻ con
Lịch Sử Tư Tưởng Trung Quốc (Bìa Cứng) Nội dung cuốn Lịch sử tư tưởng Trung Quốc được chia thành 6 phần, 22 chương; trình bày và thảo luận về lịch sử tư tưởng Trung
Lịch Sử Tư Tưởng Trung Quốc (Bìa Mềm) Nội dung cuốn Lịch sử tư tưởng Trung Quốc được chia thành 6 phần, 22 chương; trình bày và thảo luận về lịch sử tư tưởng Trung
Lịch Sử Tư Tưởng Trung Quốc (Bìa Mềm) Nội dung cuốn Lịch sử tư tưởng Trung Quốc được chia thành 6 phần, 22 chương; trình bày và thảo luận về lịch sử tư tưởng Trung