✨Cách Sơ Chế Hàu Không Bị Tanh Có Thể Bạn Chưa Biết

Khi sơ chế hàu bạn cần sơ chế sạch và đúng kỹ thuật để hàu không bị tanh, như vậy món ăn từ hàu sẽ ngon và hấp dẫn hơn.

Khi sơ chế hàu bạn cần sơ chế sạch và đúng kỹ thuật để hàu không bị tanh, như vậy món ăn từ hàu sẽ ngon và hấp dẫn hơn.Khi bạn chọn hàu ngon thì giúp món ăn thêm ngon hơn và sơ chế đúng cách, thì lại là yếu tố quyết định hàu có tanh, và góp phần giúp món ăn từ hàu hấp dẫn và trọn vị. Dưới đây là các bước bạn cần làm khi sơ chế hàu:Điều đầu tiên bạn cần làm là cho hàu vào chậu nước sạch hoặc nước có pha muối loãng, bạn ngâm khoảng 3 tiếng, thời gian này để cho hàu nhả tạp chất, bạn có thể thay nước để giúp bùn đất hay rong rêu dễ bị bong ra, như vậy sẽ dễ làm sạch hàu hơn.Vỏ hàu khá sần sùi và không đồng đều, do đó bạn cần lấy bàn chải sạch sau đó chà lên phần vỏ hàu, đặc biệt là tập trung vào các đường vân vì khu vực này thường bám tạp chất nhiều, nên cần phải chà thật kỹ nhiều lần. Khi chà bạn cũng cần chà nhẹ không cần quá mạnh bạo nhé, tránh bị trầy xước khi sơ chế hàu nhé! Sau khi làm sạch kỹ hàu thì bạn hãy tách vỏ hàu ra bằng dao, cách làm cũng khá dễ, chỉ cần cho lưỡi dao vào giữa hai mảnh vỏ và tách nhẹ. Trong quá trình tách hàu ra, sẽ có phần nước bên trong bụng thịt hàu chảy ra, bạn cần giữ lại, điều này giúp khi nấu hàu không bị khô, và thịt hàu sẽ mềm và ngon hơn.Tách thịt hàu ra xong bạn nhẹ nhàng rửa sạch bằng cách rửa dưới vòi nước, như vậy sẽ loại bỏ hết cặn đất. Không chà xát quá mạnh nếu không hàu sẽ bị mềm nhũn và phần nước trong thịt hàu sẽ vỡ.Ruột hàu tươi hoặc đông lạnh muốn sơ chế sạch, bạn có thể làm như sau:  Thịt hàu đông lạnh đầu tiên bạn cần rã đông cho nó trước, cho hàu vào trong nước và để nó tự rã đông, sau đó cũng rửa lại thịt hàu cho sạch, sau đó mới mang đi nấu các món ăn mình yêu thích.Bạn chỉ cần cho thịt hàu vào rổ, sau đó cho vào chậu nước sạch rửa nhẹ hoặc rửa dưới vòi nước đều được, quá trình rửa cần thực hiện từ từ và nhẹ nhàng. Không được để thịt hàu bị mềm hay nát.Có một số bí quyết giúp bạn loại bỏ mùi tanh đặc trưng của hàu hiệu quả như:  

  • Cách này bạn chỉ cần cho hàu vào ngâm với nước muối pha chanh, nó sẽ khiến hàu hết mùi tanh, vừa giữ được độ tươi ngon  
  • Cho hàu vào nước vo gạo và ngâm khoảng 15 phút 
  • Thả vài lát gừng tươi vào chậu nước và ngâm hàu 10- 15 phút
  • Dùng lá trà đun với nước cho sôi, thêm hàu vào là luộc, như vậy sẽ khử mùi tanh hiệu quả
  • Ngâm hàu cùng với nước có cắt ớt tươi.

Đây đều là những cách dễ làm, bạn có thể tự thực hiện khi sơ chế hàu.Khi sơ chế hàu, có một số lưu ý quan trọng để đảm bảo hàu sạch và giữ được hương vị tốt nhất:Khi dùng dao tách vỏ hàu bạn cần để dao thật chắc, dùng lực vừa đủ để tách vỏ hàu, tránh trượt làm hỏng thịt hàu hoặc có thể khiến bản thân bị thương, ngoài ra, nên dùng bàn chải mềm để chà sạch phần vỏ hàu.Trước tiên bạn có thể rửa sạch hàu nhiều lần với nước, sau đó ngâm hàu trong 3 tiếng, sau đó thực hiện như các bước đã hướng dẫn ở trên. Nếu bạn làm hàu nướng mỡ hành, hay hàu nướng phô mai thì bạn chỉ cần tách 1 vỏ, còn 1 vỏ để nguyên, khi nướng chỉ cần đưa hàu lên và nướng.Để đảm bảo hương vị và chất lượng của hàu, bạn nên chế biến hàu ngay khi mua về, không nên để hàu quá lâu vì điều này có thể làm hàu bị chết, hoặc nếu chưa thể ăn hết thì bạn có thể tách phần thịt hàu và bảo quản trong tủ lạnh, nhưng cũng cần tranh thủ chế biến sớm.

👁️ 96 | ⌚2025-09-17 15:06:53.706
Link
https://1shop.vn/F9Db034619H06c1
QC Shopee
HDBank Creator HDBank Creator
Tân Việt Shopee PUB Tân Việt Shopee PUB
ACCESSTRADE Referral - Giới thiệu bạn mới đăng ký ACCESSTRADE ACCESSTRADE Referral - Giới thiệu bạn mới đăng ký ACCESSTRADE
DKHarvest - Cung cấp các loại hạt dinh dưỡng sỉ và lẻ DKHarvest - Cung cấp các loại hạt dinh dưỡng sỉ và lẻ
Himalaya Shopee KOL Himalaya Shopee KOL
BINDI SHOPEE KOL BINDI SHOPEE KOL
Cách Sơ Chế Hàu Không Bị Tanh Có Thể Bạn Chưa Biết Cách Sơ Chế Hàu Không Bị Tanh Có Thể Bạn Chưa Biết
Khi sơ chế hàu bạn cần sơ chế sạch và đúng kỹ thuật để hàu không bị tanh, như vậy món ăn từ hàu sẽ ngon và hấp dẫn hơn.Khi bạn chọn hàu ngon thì
Cách Sơ Chế Hàu Không Bị Tanh Có Thể Bạn Chưa Biết Cách Sơ Chế Hàu Không Bị Tanh Có Thể Bạn Chưa Biết
Khi sơ chế hàu bạn cần sơ chế sạch và đúng kỹ thuật để hàu không bị tanh, như vậy món ăn từ hàu sẽ ngon và hấp dẫn hơn.Khi bạn chọn hàu ngon thì
Những Sai Lầm Khi Ăn Hàu Bạn Cần Biết Những Sai Lầm Khi Ăn Hàu Bạn Cần Biết
Hàu tuy là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, nhưng khi ăn nó bạn cần tránh những sai lầm như thường xuyên ăn hàu sống, ăn quá nhiều trong một lần ăn, không
Những Sai Lầm Khi Ăn Hàu Bạn Cần Biết Những Sai Lầm Khi Ăn Hàu Bạn Cần Biết
Hàu tuy là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, nhưng khi ăn nó bạn cần tránh những sai lầm như thường xuyên ăn hàu sống, ăn quá nhiều trong một lần ăn, không
Vì Sao Cá Hồi Có Thể Ăn Sống? Ai Không Nên Ăn Cá Hồi Vì Sao Cá Hồi Có Thể Ăn Sống? Ai Không Nên Ăn Cá Hồi
Cá hồi là một loại cá giàu dinh dưỡng, đặc biệt omega 3, loại cá này có thể chế biến nhiều món như sushi, sashimi,...Ăn cá hồi sống mang lại nhiều lợi ích cho sức
Vì Sao Cá Hồi Có Thể Ăn Sống? Ai Không Nên Ăn Cá Hồi Vì Sao Cá Hồi Có Thể Ăn Sống? Ai Không Nên Ăn Cá Hồi
Cá hồi là một loại cá giàu dinh dưỡng, đặc biệt omega 3, loại cá này có thể chế biến nhiều món như sushi, sashimi,...Ăn cá hồi sống mang lại nhiều lợi ích cho sức
Cách nhận biết khô mực bị mốc. Khô mực bị mốc có sử dụng được không? Cách nhận biết khô mực bị mốc. Khô mực bị mốc có sử dụng được không?
Khô mực là một nguyên liệu chế biến nhiều món ăn được rất nhiều người ưa chuộng, tuy nhiên quá trình bảo quản sai cách có thể làm khô mực bị mốc. Bài viết này
Nâng Mũi Ăn Cá Được Không? Nâng Mũi Bao Lâu Được Ăn Cá? Nâng Mũi Ăn Cá Được Không? Nâng Mũi Bao Lâu Được Ăn Cá?
Theo bác sĩ thẩm mỹ, sau khi nâng mũi bạn không nên ăn cá, vì nó có mùi tanh đặc trưng, có thể khiến vết thương bị kích ứng, và làm kéo dài thời gian
Đàn Ông Ăn Hàu Bao Lâu Thì Có Tác Dụng? Nên Ăn Bao Nhiêu Hàu? Đàn Ông Ăn Hàu Bao Lâu Thì Có Tác Dụng? Nên Ăn Bao Nhiêu Hàu?
Đàn ông ăn hàu rất tốt, đặc biệt là nó giúp cải thiện sinh lý một cách tự nhiên, giúp phái mạnh luôn tràn đầy sinh lực và giữ được phong độ bền vững.Động vật
Đàn Ông Ăn Hàu Bao Lâu Thì Có Tác Dụng? Nên Ăn Bao Nhiêu Hàu? Đàn Ông Ăn Hàu Bao Lâu Thì Có Tác Dụng? Nên Ăn Bao Nhiêu Hàu?
Đàn ông ăn hàu rất tốt, đặc biệt là nó giúp cải thiện sinh lý một cách tự nhiên, giúp phái mạnh luôn tràn đầy sinh lực và giữ được phong độ bền vững.Động vật
Đàn Ông Ăn Hàu Bao Lâu Thì Có Tác Dụng? Nên Ăn Bao Nhiêu Hàu? Đàn Ông Ăn Hàu Bao Lâu Thì Có Tác Dụng? Nên Ăn Bao Nhiêu Hàu?
Đàn ông ăn hàu rất tốt, đặc biệt là nó giúp cải thiện sinh lý một cách tự nhiên, giúp phái mạnh luôn tràn đầy sinh lực và giữ được phong độ bền vững.Động vật
Mực Có Nhiều Cholesterol Không? Ăn Mực Có Gây Hại Cho Cholesterol Không? Mực Có Nhiều Cholesterol Không? Ăn Mực Có Gây Hại Cho Cholesterol Không?
Mực là loại thực phẩm có nhiều cholesterol. Trong 85g mực sống chứa khoảng 198mg cholesterol và 0,3g chất béo bão hòa. Vì thế, bạn cần ăn vừa phải không nên lạm dụng ăn quá
Tại Sao Không Nên Ăn Đầu Tôm? Phần Đen Ở Đầu Tôm Là Gì? Tại Sao Không Nên Ăn Đầu Tôm? Phần Đen Ở Đầu Tôm Là Gì?
Đầu tôm có chứa chất thải, nên khi ăn nó có thể khiến bạn vô tình tiêu thụ túi chất thải, chứa ký sinh trùng này, ngoài ra, đây cũng là bộ phận bị phân
Những Sai Lầm Khi Ăn Tôm Cần Tránh Bạn Đã Biết Biết Chưa? Những Sai Lầm Khi Ăn Tôm Cần Tránh Bạn Đã Biết Biết Chưa?
Tôm là một thực phẩm giàu dưỡng chất, nhưng có một số sai lầm khi ăn tôm mà nhiều người gặp phải như ăn càng nhiều tôm càng tốt, ăn tôm với thực phẩm giàu
Cách Làm Canh Chua Cá Ngát Chuẩn Vị Cách Làm Canh Chua Cá Ngát Chuẩn Vị
Canh chua cá ngát là một món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Món ăn này không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn giúp bữa cơm gia đình thêm tuyệt vời.Cá ngát không chỉ có hương
Bà Bầu Ăn Hàu Được Không? Gợi Ý Các Món Ăn Ngon Từ Hàu Bà Bầu Ăn Hàu Được Không? Gợi Ý Các Món Ăn Ngon Từ Hàu
Hàu là một thực phẩm có nhiều dưỡng chất, bà bầu có thể ăn hàu, nhưng cần ăn hàu sạch, chế biến chín kỹ càng, ăn đúng cách và ăn vừa phải.Hàu là nguồn cung
Bà Bầu Ăn Hàu Được Không? Gợi Ý Các Món Ăn Ngon Từ Hàu Bà Bầu Ăn Hàu Được Không? Gợi Ý Các Món Ăn Ngon Từ Hàu
Hàu là một thực phẩm có nhiều dưỡng chất, bà bầu có thể ăn hàu, nhưng cần ăn hàu sạch, chế biến chín kỹ càng, ăn đúng cách và ăn vừa phải.Hàu là nguồn cung
Cháo Cá Ngát Nấu Với Rau Gì Ngon? Cách Nấu Cháo Cá Ngát Cháo Cá Ngát Nấu Với Rau Gì Ngon? Cách Nấu Cháo Cá Ngát
Cá ngát không chỉ có hương vị thơm ngon mà nó còn có giá trị dinh dưỡng cao, có thể chế biến nhiều món ăn bổ dưỡng, đặc biệt là cháo cá ngát.Cá ngát là một
Cháo Cá Ngát Nấu Với Rau Gì Ngon? Cách Nấu Cháo Cá Ngát Cháo Cá Ngát Nấu Với Rau Gì Ngon? Cách Nấu Cháo Cá Ngát
Cá ngát không chỉ có hương vị thơm ngon mà nó còn có giá trị dinh dưỡng cao, có thể chế biến nhiều món ăn bổ dưỡng, đặc biệt là cháo cá ngát.Cá ngát là một
Dưỡng Sinh Trong Đời Sống Hằng Ngày Dưỡng Sinh Trong Đời Sống Hằng Ngày
Dưỡng sinh trong đời sống hằng ngày LỜI NÓI ĐẦU Theo tôi nghĩ, không một ai có thể hoàn tất được việc gì gọi là quan trọng nếu mình không có được một dạ dày
Dầu nhuyễn thể Dầu nhuyễn thể
nhỏ|phải|Dầu nhuyễn thể ở dạng viên nang **Dầu nhuyễn thể** là một loại dầu được chiết xuất từ con nhuyễn thể (Euphausia superba), là một loài tôm nhỏ, sống thành đàn lớn ở vùng biển
Vỏ Tôm Có Nhiều Canxi Không? Canxi Của Tôm Tập Trung Ở Đâu? Vỏ Tôm Có Nhiều Canxi Không? Canxi Của Tôm Tập Trung Ở Đâu?
Vỏ tôm cứng nhưng lại hầu như không có canxi, mà chủ yếu là kitin – một chất khó tiêu hóa. Nên vỏ tôm không giàu canxi như bạn nhầm tưởng, khi ăn không kỹ,
Cỗ máy thời gian (phim 2002) Cỗ máy thời gian (phim 2002)
**_Cỗ máy thời gian_** là bộ phim khoa học giả tưởng được công chiếu vào năm 2002 được dựa trên cuốn tiểu thuyết "Cỗ máy thời gian" bởi tác giả nổi tiếng H. G. Wells,
[HCM]Tảo Spirulina hữu cơ California Gold Nutrition 500 mg 240 viên [HCM]Tảo Spirulina hữu cơ California Gold Nutrition 500 mg 240 viên
Tảo Spirulina là gì?Spirulina là một loại vi tảo dạng sợi xoắn màu xanh lục, sinh trưởng tự nhiên trong đại dương và các hồ nước mặn ở khu vực khí hậu cận nhiệt đới.
Phố cổ Hội An Phố cổ Hội An
**Phố cổ Hội An** là một đô thị cổ nằm ở hạ lưu sông Thu Bồn, thuộc vùng đồng bằng ven biển thành phố Đà Nẵng, Việt Nam, cách trung tâm thành phố khoảng 30 km
Cá Chạch Có Tác Dụng Gì Đối Với Nam Giới? Cá Chạch Có Tác Dụng Gì Đối Với Nam Giới?
Cá chạch là một loại cá có giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt nó còn hỗ trợ sức khỏe nam giới, giúp cải thiện sinh lý, tráng dương, bồi bổ sức khỏe...Cá chạch, hay
Cá Chạch Có Tác Dụng Gì Đối Với Nam Giới? Cá Chạch Có Tác Dụng Gì Đối Với Nam Giới?
Cá chạch là một loại cá có giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt nó còn hỗ trợ sức khỏe nam giới, giúp cải thiện sinh lý, tráng dương, bồi bổ sức khỏe...Cá chạch, hay
Haikyu!! – Chàng khổng lồ tí hon Haikyu!! – Chàng khổng lồ tí hon
là một seires manga shōnen Nhật Bản được sáng tác và minh họa bởi Furudate Haruichi (古舘 春一). Ban đầu bộ truyện được dự kiến sẽ là một one-shot phát hành tại tạp chí _Jump
Nhân Hiếu Văn Hoàng hậu Nhân Hiếu Văn Hoàng hậu
**Nhân Hiếu Văn Hoàng hậu** (chữ Hán: 仁孝文皇后; 5 tháng 3 năm 1362 - 6 tháng 8 năm 1407), là Hoàng hậu duy nhất của Minh Thành Tổ Chu Đệ và là sinh mẫu của
Tình bạn Tình bạn
nhỏ| _Tình bạn_, tranh của [[Petrona Viera (1895-1960) ]] nhỏ|Một nhóm bạn thân đang đi du lịch tại [[Helsinki, Phần Lan]] **Tình bạn** là tình cảm có thể hiểu là tình bạn khác giới hoặc
Phụ Nữ Sau Khi Sinh Ăn Cá Tốt Không? Nên Ăn Loại Cá Nào? Phụ Nữ Sau Khi Sinh Ăn Cá Tốt Không? Nên Ăn Loại Cá Nào?
Phụ nữ sau sinh có thể bổ sung các loại cá để bổ sung dưỡng chất giúp cơ thể nhanh hồi phục, có thể ăn cá hồi, cá trích, cá lóc...Theo quan niệm truyền thống
Vọng cổ Vọng cổ
**Vọng cổ**, hay **vọng cổ Bạc Liêu**, là điệu nhạc rất thịnh hành ở Đồng bằng sông Cửu Long, Việt Nam. Bắt nguồn từ bài _"Dạ cổ hoài lang"_ (nghe tiếng trống đêm, nhớ chồng)
Mông Cổ xâm lược Nhật Bản Mông Cổ xâm lược Nhật Bản
****, sự kiện diễn ra năm 1274 và năm 1281, bao gồm những nỗ lực quân sự quy mô lớn do Hốt Tất Liệt của Đế quốc Mông Cổ tiến hành nhằm chinh phục quần
Phấn Mousse Đức 4 trong 1 vừa làm lót nền phủ che khuyết điểm (New 2020) Phấn Mousse Đức 4 trong 1 vừa làm lót nền phủ che khuyết điểm (New 2020)
MÔ TẢ SẢN PHẨMCảm nhận là biết, giá tiền khác nhau, chắc chắn chất lượng khác nhauTôi cam kết hàng chuẩn Đức, kiểm tra hàng phát hiện fake trả lại E! Dạng xốp xốp kem
Phấn tươi Mousse Đức 4 trong 1 vừa làm lót nền độ che phủ cao che khuyết điểm ( cam kết Chính Hãng- New 2020) Phấn tươi Mousse Đức 4 trong 1 vừa làm lót nền độ che phủ cao che khuyết điểm ( cam kết Chính Hãng- New 2020)
MÔ TẢ SẢN PHẨMCảm nhận là biết, giá tiền khác nhau, chắc chắn chất lượng khác nhauTôi cam kết hàng chuẩn Đức, kiểm tra hàng phát hiện fake trả lại E! Dạng xốp xốp kem
Phấn Mousse Đức 4 trong 1 vừa làm lót nền phủ che khuyết điểm (New 2020) Phấn Mousse Đức 4 trong 1 vừa làm lót nền phủ che khuyết điểm (New 2020)
MÔ TẢ SẢN PHẨMCảm nhận là biết, giá tiền khác nhau, chắc chắn chất lượng khác nhauTôi cam kết hàng chuẩn Đức, kiểm tra hàng phát hiện fake trả lại E! Dạng xốp xốp kem
Phấn Mousse Đức 4 trong 1 vừa làm lót nền phủ che khuyết điểm (New 2020) Phấn Mousse Đức 4 trong 1 vừa làm lót nền phủ che khuyết điểm (New 2020)
MÔ TẢ SẢN PHẨMCảm nhận là biết, giá tiền khác nhau, chắc chắn chất lượng khác nhauTôi cam kết hàng chuẩn Đức, kiểm tra hàng phát hiện fake trả lại E! Dạng xốp xốp kem
Phấn Mousse chính hãng Đức 4 trong 1 vừa làm lót nền độ che phủ cao che hết khuyết điểm (New 2020) Phấn Mousse chính hãng Đức 4 trong 1 vừa làm lót nền độ che phủ cao che hết khuyết điểm (New 2020)
MÔ TẢ SẢN PHẨMCảm nhận là biết, giá tiền khác nhau, chắc chắn chất lượng khác nhauTôi cam kết hàng chuẩn Đức, kiểm tra hàng phát hiện fake trả lại E! Dạng xốp xốp kem
Phấn tươi Mousse Đức 4 trong 1 vừa làm lót nền độ che phủ cao che khuyết điểm ( cam kết Chính Hãng- New 2020) Phấn tươi Mousse Đức 4 trong 1 vừa làm lót nền độ che phủ cao che khuyết điểm ( cam kết Chính Hãng- New 2020)
MÔ TẢ SẢN PHẨMCảm nhận là biết, giá tiền khác nhau, chắc chắn chất lượng khác nhauTôi cam kết hàng chuẩn Đức, kiểm tra hàng phát hiện fake trả lại E! Dạng xốp xốp kem
Phấn tươi Mousse Đức 4 trong 1 vừa làm lót nền phủ che khuyết điểm ( cam kết - New 2020) Phấn tươi Mousse Đức 4 trong 1 vừa làm lót nền phủ che khuyết điểm ( cam kết - New 2020)
MÔ TẢ SẢN PHẨMCảm nhận là biết, giá tiền khác nhau, chắc chắn chất lượng khác nhauTôi cam kết hàng chuẩn Đức, kiểm tra hàng phát hiện fake trả lại E! Dạng xốp xốp kem
Nhân vật trong tác phẩm Cổ Long Nhân vật trong tác phẩm Cổ Long
Cổ Long là nhà văn viết tiểu thuyết võ hiệp nổi tiếng, với **69** tác phẩm văn học đã được trình bày đến công chúng cùng với nhiều nhân vật chính và phụ điển hình.
Dầu Lạc Để Được Bao Lâu? Dầu Lạc Có Tốt Không? Dầu Lạc Để Được Bao Lâu? Dầu Lạc Có Tốt Không?
Dầu lạc là loại dầu được làm từ hạt đậu phộng ( lạc), loại dầu thực vật này có hạn dùng khá ngắn, cụ thể dầu lạc nguyên chất để được khoảng 6 tháng, nếu
Bạn Đã Biết Về 7 Loại Trà Thượng Hạng Của Việt Nam Chưa? Bạn Đã Biết Về 7 Loại Trà Thượng Hạng Của Việt Nam Chưa?
Có nhiều loại trà ngon được nhiều người yêu thích như trà đen, trà trắng, trà ô long, trà xanh, trà Shan Tuyết....Trà là một thức uống phổ biến trên thế giới, được làm từ lá
Bạn Đã Biết Về 7 Loại Trà Thượng Hạng Của Việt Nam Chưa? Bạn Đã Biết Về 7 Loại Trà Thượng Hạng Của Việt Nam Chưa?
Có nhiều loại trà ngon được nhiều người yêu thích như trà đen, trà trắng, trà ô long, trà xanh, trà Shan Tuyết....Trà là một thức uống phổ biến trên thế giới, được làm từ lá
Cách Làm Cá Ngát Kho Tiêu. Cá Ngát Kho Tiêu Ăn Với Gì Ngon? Cách Làm Cá Ngát Kho Tiêu. Cá Ngát Kho Tiêu Ăn Với Gì Ngon?
Cá ngát kho tiêu là một món ăn đậm đà, món ăn này khá dễ thực hiện, bạn chỉ cần chọn cá ngát tươi, cùng các gia vị như nước mắm, tiêu, nước màu, dầu