✨Khai Hoan Trading Joint Stock Company

Khám phá thêm tại website: 1mekong.com

Mua tại Shopee

When visiting Phu Quoc Island, visitors are often introduced to Khai Hoan Fish Sauce Factory—one of the island’s most established and reputable traditional fish sauce producers.

With more than 40 years of experience and three generations devoted to preserving the craft, Khai Hoan has grown beyond national borders to become a trusted Vietnamese fish sauce brand among both domestic and international consumers.Nếu có dịp ghé thăm Phú Quốc, bạn hẳn sẽ được giới thiệu tới tham quan cơ sở nước mắm Khải Hoàn – một nhà thùng nước mắm lâu năm thuốc hàng nhất nhì tại huyện đảo. Với lịch sử hơn 40 năm làm nước mắm, Khải Hoàn đã trải qua 3 thế hệ giữ lửa truyền nghề và đã vượt ra khỏi biên giới quốc gia, trở thành thương hiệu nước mắm được yêu thích của người tiêu dùng trong và ngoài nước.Nối tiếp giá trị văn hóa mang tính lịch sử của nước mắm truyền thống Phú Quốc, nước mắm Khải Hoàn đặt ra phương châm cho mình là : “Phát huy làng nghề truyền thống, giữ vững chữ tín với khách hàng, an toàn khi sử dụng”, xem đây là kim chỉ nam cho quá trình hoạt động sản xuất kinh doanh của toàn công ty.Luôn xem “Truyền thống là danh dự”, Khải Hoàn chú trọng duy trì sản xuất theo phương pháp truyền thống: “Cá biển tươi ướp với muối biển theo tỉ lệ 1:3 được lên men hoàn toàn tự nhiên trong thùng gỗ bời lời với tuổi thọ lên đến hàng chục năm mà không dùng bất kỳ chất xúc tác nào trong thời gian ủ chượp từ 10-12 tháng, sau đó cho ra thành thẩm đóng chai mang thương hiệu nước mắm truyền thống Phú Quốc – Khải Hoàn”. Hiện nay, Khải Hoàn đã đạt được sản lượng 5-6 triệu lít nước mắm mỗi năm và sản lượng này tiếp tục tăng lên hàng năm.Đồng thời, nhờ sự quan tâm của các cấp lãnh đạo địa phương đến làng nghề truyền thống nên nước mắm Phú Quốc ngày càng được vươn xa. Năm 2012 nước mắm Phú Quốc đã được liên minh Châu Âu công nhận là sản phẩm đạt chỉ dẫn địa lý đầu tiên của Việt Nam, được UBND tỉnh Kiên Giang ban hành quy chế quản lý và sử dụng chỉ dẫn địa lý Phú Quốc cho nước mắm. Từ đó, nước mắm Phú Quốc nói chung, nước mắm Khải Hoàn nói riêng, đã trở thành sản phẩm ưa thích của du khách mọi miền, góp phần rất lớn trong sự tăng trưởng kinh kế của huyện nhà.Từ cơ sở sản xuất nhỏ, Bà Trần Thị Ba thành lập Doanh nghiệp tư nhân Hải sản Khải Hoàn với quy mô 12 thùng ủ chượp, sản xuất 72,000 lít nước mắm mỗi năm.Bà Hồ Kim Liên tiếp quản công việc kinh doanh, xây dựng cửa hàng trưng bày và bán sản phẩm tại nhà máy sản xuất.Từ cơ sở sản xuất nhỏ, Bà Trần Thị Ba thành lập Doanh nghiệp tư nhân Hải sản Khải Hoàn với quy mô 12 thùng ủ chượp, sản xuất 72,000 lít nước mắm mỗi năm.Khải Hoàn đầu tư hệ thống tàu đánh bắt khai thác cá cơm phục vụ cho sản xuất với số lượng 26 chiếc lớn nhỏ.Khải Hoàn tiếp tục đầu tư xây dựng hệ thống dây chuyền chiết rót nước mắm bán tự động với công suất 9.000 chai/1 giờ. Cùng thời điểm đó, Khải Hoàn xây dựng và khánh thành hệ thống siêu thị mua hàng cho khách du lịch tại Đảo Phú Quốc.Khi tia nắng cuối cùng trong ngày buông xuống cũng là lúc các tàu cá trên biển đảo Phú Quốc ra khơi và trở về với khoang tàu đầy ắp cá cơm than. Từ nguồn cá cơm than sẵn có kết hợp cùng muối Bà Rịa Vũng Tàu, người dân đảo Ngọc tạo nên những giọt nước mắm Phú Quốc thơm ngon – muối biển quấn lấy từng thớ cá, mặn mòi, thấm đượm hương vị của hồn thiêng xứ sở.

Đến với nghề làm nước mắm bằng tình thương dành trọn cho đảo, rừng và biển khơi, bà Trần Thị Ba đã tiếp nối nghề truyền thống, truyền lại cho con cháu đời sau, viết tiếp chặng đường 40 năm hình thành và phát triển thương hiệu nước mắm Khải Hoàn, gắn liền với thương hiệu nước mắm Phú Quốc – niềm tự hào không chỉ của riêng người dân Kiên Giang mà còn của mỗi người con Việt Nam dù ở bất cứ nơi đâu trên hành trình vạn dặm.

​Hành trình đưa nước mắm truyền thống Khải Hoàn vươn xa trên thị trường đòi hỏi người thuyền trưởng phải vững vàng tay lái, có cái tầm, cái tâm và cái tình của người làm nghề chân chính. Công ty Cổ phần thương mại Khải Hoàn hoạt động dựa trên tiêu chí 3T “Tâm, Tầm, Tình” và hướng đi gắn liền với 3 chữ “Tinh”.

• ​Tinh chọn: công ty dành thời gian nghiên cứu và phát triển sản phẩm, tìm ra công thức phù hợp cho từng dòng sản phẩm, giữ trọn hương vị nước mắm cá cơm truyền thống.
• ​Tinh gọn: công ty xây dựng quy trình sản xuất khép kín đảm bảo an toàn chất lượng từ khâu đầu vào (nguyên liệu) đến khâu đầu ra (đóng gói thành phẩm) bằng cách tổ chức đoàn tàu đánh bắt nguyên liệu riêng, thực hiện các chính sách tại vùng muối nguyên liệu nhằm hỗ trợ diêm dân tiếp tục nghề làm muối truyền thống, trang bị hệ thống nhà chượp lên đến 900 thùng và dây chuyền đóng chai đạt tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm.
• ​Tinh chất: nước mắm Khải Hoàn kết hợp hoà quyện giữa cá cơm than đượm vị muối biển cùng phương pháp ủ chượp từ 12 – 15 tháng trong thùng gỗ bời lời tạo nên từng giọt nước mắm thơm ngon, đậm đà.

​Nước mắm Khải Hoàn giờ đây không đơn thuần là một thương hiệu nước chấm có công dụng kích thích vị giác trong ẩm thực Việt mà đã trở thành một “giá trị văn hoá” trong lòng đội ngũ lãnh đạo – nhân viên công ty cũng như người tiêu dùng tin chọn các sản phẩm của Khải Hoàn. Bởi trong mỗi giọt nước mắm Khải Hoàn còn chất chứa biết bao nỗi niềm, biết bao câu chuyện về tình người gắn liền với hình ảnh người dân quyết ở lại đảo dù phải đối mặt với bất cứ khó khăn nào. Trong đó, nữ giới luôn là đối tượng công ty quan tâm tạo công ăn việc làm, kết nối nhằm tạo nên một cộng đồng người nữ tự tin khẳng định các giá trị bản thân.

​Trên hành trình phát triển, Ban lãnh đạo Công ty Cổ phần thương mại Khải Hoàn luôn ý thức và chung tay cùng các cơ quan chức năng gìn giữ thương hiệu “Nước mắm Phú Quốc” – thương hiệu quốc gia cùng nước Việt trải qua biết bao thăng trầm lịch sử. Nước mắm Phú quốc từ lâu đã trở thành một hình ảnh/ hương vị quen thuộc trong tâm thức của người Việt Nam – mạch nguồn ẩm thực chảy tràn hàng trăm năm và góp vào “hồn cốt” của dân tộc.Được vun đắp từ tình yêu với biển cả, Khải Hoàn đã hiện thực hóa thành công quy trình khai thác – bảo quản – vận chuyển – ủ chượp khép kín, mang nguồn nguyên liệu sạch từ biển cả đến bàn ăn; giữ trọn vẹn sự tươi ngon, đảm bảo độ đạm, màu và mùi vị thơm ngon đặc trưng.Những mẻ cá tươi vừa được đánh bắt và đưa lên tàu, sau khi rửa sạch, loại tạp chất, sàng lọc để cho ra nguyên liệu cá cơm than nguyên chất, sẽ được trộn đều với muối theo tỷ lệ 3 cá : 1 muối ngay trên tàu và bảo quản trong hầm kín, rút bỏ nước bổi ở đáy để giữ độ tươi ngon.

Khải Hoàn tự hào sở hữu đội tàu lớn nhất Phú Quốc với hơn 26 chiếc lớn nhỏ được trang bị các thiết bị hiện đại giúp hỗ trợ công tác đánh bắt và đảm bảo an toàn cho mỗi ngư dân.Nước mắm Khải Hoàn được sản xuất theo phương pháp truyền thống trong dây chuyền khép kín.

Sản Phẩm nước mắm Khải Hoàn được sản xuất theo phương pháp truyền thống "Vì truyền thống là danh dự"At dusk, as fishing boats line up and set sail from Phu Quoc’s coastal villages, the tranquil rhythm of island life comes alive—an enduring image that reflects the soul of Viet Nam’s “Pearl Island.”For the Khai Hoan family, the sea is regarded as a nurturing mother. Born and raised on Phu Quoc, deeply connected to the island, forests, and salty ocean air, Mrs. Tran Thi Ba devoted more than half of her life to the traditional fish sauce craft. Her passion ignited a legacy that has been carefully passed down through generations.

This love for the sea became the foundation of a vision: to create a traditional fish sauce brand that preserves the essence of Phu Quoc while honoring the cultural values inherited from previous generations.Building upon family traditions and a strong sense of responsibility to preserve heritage craftsmanship, Khai Hoan has continuously invested in both expertise and resources to refine its production methods.

From a small family workshop, Khai Hoan Trading Joint Stock Company has developed over more than four decades into one of Phu Quoc’s leading traditional fish sauce producers, holding Phu Quoc PDO  (Protected Designation of Origin) status and meeting both domestic and international quality certifications.