✨Xoài lắc

Xoài lắc là một món ăn đường phố của Việt Nam. sau đó ngâm với nước đá lạnh trong khoảng 15–20 phút, vớt ra, để ráo. Màu xoài đẹp là màu vàng. Cắt xoài thành những miếng dài đều nhau

Sau khi hoàn thành khâu chế biến, chờ xoài ngấm gia vị trong khoảng 1 giờ là có thể dùng.

Về mặt sức khỏe, việc ăn quá nhiều xoài lắc có thể gây ra một số vấn đề về tiêu hóa. Nếu người ăn có tiền sử về các bệnh dạ dày thì việc ăn xoài lắc thường xuyên có thể gây viêm dạ dày, thậm chí là viêm loét dạ dày.

Một số cách thức chế biến khác

nhỏ|phải|Một ly xoài lắc ở Bình Tân Ngoài cách làm gốc của Sơn Hải, còn có nhiều cách làm xoài lắc khác, đa phần chỉ khác biệt đôi chút và chủ yếu khác biệt về các loại gia vị được sử dụng khi chế biến:

• Xoài lắc muối ớt: là cách thức chế biến đặc trưng ở miền Nam Việt Nam, thực hiện theo cách này, xoài được tẩm muối ớt (ớt tươi đâm nhuyễn với muối).

• Xoài lắc nước mắm: là cách thức chế biến đặc trưng ở miền Bắc Việt Nam, với nguyên liệu nổi trội trong món ăn chính là nước nước mắm, cùng với việc trộn thêm ớt bột. Nước mắm dùng để chế biến có thể được sử dụng trực tiếp hoặc đun sôi trước khi dùng. Loại xoài phù hợp nhất cho cách chế biến món này là xoài keo.

• Xoài lắc khô bò: được thêm khô bò, hoặc khô bò cùng với chà bông, gia vị thì được bổ sung ruốc khô trong hỗn hợp trộn. Thêm một ít bạc hà và rau răm lên phía trên. Nếu muốn món ăn cay nồng thì sử dụng thêm ớt tươi. thêm tôm khô,

Sự thành công của món xoài này được xem là do sở thích ăn đồ vặt, sự mới lạ hấp dẫn của món ăn. Ngoài ra, còn có sự hỗ trợ của "Vũ điệu Xoài lắc", vốn phổ biến trên mạng Internet.

Một tô cóc lắc Sau món xoài lắc, diễn ra việc bắt chước làm theo của các loại món khác như cóc lắc, ổi lắc,... và trái cây củ quả các loại khác với hình thức tương tự Bên cạnh đó là sự xuất hiện các thực phẩm khác ngoài củ quả cũng thực hiện theo cách chế biến "lắc", ví dụ là bánh gạo.

Đánh giá

Xoài lắc là một món ăn đường phố đơn giản nhưng nhờ mạng xã hội cũng như tâm lý sành ăn cái mới của giới trẻ nên đã gây ra cơn sốt. Món ăn này không cần tốn kém nhiều trong việc đầu tư, không cần mặt bằng, mở cửa hàng. Tuy cơn sốt mua là nhất thời nhưng mang đến lợi nhuận không nhỏ. Hiện tượng xoài lắc có thể mang lại nhiều bài học trong việc tạo ra các sản phẩm khác biệt từ việc nắm bắt và phát huy giá trị của sản phẩm sẵn có, nắm bắt tâm lý ảnh hưởng đến hành vi mua sắm của khách hàng. Theo nhà văn Nguyễn Ngọc Thạch thì sự lan rộng việc bán xoài lắc cho thấy thói xấu của người Việt, thích kiếm tiền nhưng lười sáng tạo, thấy ai làm gì thì làm theo, dẫn tới cung nhiều hơn cầu, phá giá rồi tất cả đều thất bại.